Massa
300 g de farinha de trigo
15 g de caldo de galinha em cubinhos
300 ml de água
30 ml de óleo
Recheio
200 g de frango desfiado
Catupiry (opcional) sal e salsinha a gosto
Finalização
Farinha de rosca para empanar; óleo para fritar
Massa
1 Aqueça a água com o óleo e o caldo de galinha em fogo baixo por 5 minutos. 2 Adicione a farinha de trigo e mexa até formar a massa.
Recheio
1 Tempere o frango desfiado com sal e salsinha e misture com o Catupiry (opcional)
Finalização
1 Pegue um pouco de massa e abra na palma da mão. 2 Acrescente o recheio e forme a coxinha. 3 Empane na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Receita do Frangó Bar, São Paulo, SP.
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